糖質制限と言ってもお米を食べることは肥満や糖尿病（２型）の原因にはならないことを前回述べました。
ではどのような糖質が肥満や糖尿病の原因になるのでしょうか。
糖質と言っても精製糖質と呼ばれるものが肥満や糖尿病（２型）の原因となっています。
精製糖質にご注意！！
精製糖質とは、清涼飲料水などに入っている高フルクトース・コーンシロップや白砂糖などのことです。高フルクトース・コーンシロップ（異性化液糖や果糖ぶどう糖液糖とも呼ばれる）は日本でも多くの食品に添加され、消費量が増えています。
その代表例ををあげていくと、炭酸飲料、果実飲料、スポーツドリンク、アイスクリーム、ゼリー、シリアル、ジャム、菓子パン、ヨーグルト、ケチャップ、ノンアルコールビールなどに使われています。
私たちは普段、米、イモ、果物や野菜などに含まれる自然な糖質と、加工食品や清涼飲料水に含まれる精製糖質、2種類の糖質を摂取しています。米、イモ、果物や野菜にはビタミンやミネラルなどの他の栄養素も豊富に含まれていますので、私たちの健康にメリットがあります。
しかし、精製糖質は一度に大量に摂取が可能なことから世界中で問題になっています。
※精製糖質は、体への吸収が非常に早いため血糖値が急上昇し、血糖値を下げようとインシュリンを膵臓が出す。これを繰り返していると膵臓が疲弊してしまい、血糖値のコントロールができなくなり、糖尿病（２型）となってしまう。
※米、イモ、果物や野菜などの自然な糖質を適量摂取するのはお薦めできるが、精製糖質入りの飲み物や加工食品の摂り過ぎには注意する必要があるのです。
糖質制限ダイエットはこれらの糖質をごちゃ混ぜにしていることが大きな問題と言えるでしょう。
次回は糖質制限ダイエットと対立する考えの脂質が肥満になる？をご紹介していきます。
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